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La carte

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Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 21 € à l'ardoise
Uniquement le midi hors week-end et jours fériés

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Entrée + Plat + Fromage : 24 €

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Entrée + Plat + Dessert : 27 €

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Un plat chaud au choix : 18 €
Servi avec une petite salade : 20 €


Après 13h30 et 21h, nos menus ne sont plus disponibles.
Fervent défenseur d'une cuisine de saison, notre carte change chaque jour au gré des arrivages du marché.
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Entrées - 8€
Royale de jambon blanc,
duxelle de champignons, crème d'oignons rouges
Filet de brochet en bellevue,
fondue de poireaux
Compotée de lapin de la maison Michel,
oignons confits, moutarde aux condiments
Marbré de perdreau, foie gras et artichauts,
croûtons aux cèpes et artichauts (suppl. 5€)
Foie gras de canard mi-cuit au naturel,
chutney de figues (suppl. 9€)
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Plats - 18€
Pavé de cabillaud pané aux algues,
beurre citronné
Tranche de tête de veau croustillante,
jus brun à la moutarde et condiments
Effiloché de joue de boeuf braisé,
sauce au vin rouge
Plat végétarien :
Pennes à la primavera
-
Côte de veau épaisse cuite rosée,
sauce crème au porto et cèpes sautés (sup. 9€)
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Spécialités (hors menu)
Cuisses de grenouilles fraîches
en persillade - 25 €
Selon arrivage - 250 g (sur réservation)
Filet de Boeuf charolais poêlé (France)
29 €
Pièce de 200 g - Pommes de terre Ratte
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Fromages - 4.50€
Faisselle de fromage blanc
A la crème
Chèvre mi-frais
-
Assortiment de fromages (sup. 4€)
Epoisses, Brillat Savarin, Maconnais
Demi Saint-Marcellin affiné
-
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Desserts - 7€
Biscuit roulé,
crémeux au thé vert et pistache
Brioche perdue,
caramel beurre salé
Sorbet vigneron
(sorbet cassis, crème de cassis, marc de Bourgogne)
Assiette de bugnes lyonnaises
-
Carafe de vieux garçon
et glace vanille
Café gourmand
(sup. 1.50€)
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AUBERGE DES GRENOUILLATS

Le Bourg
71260 Saint-Maurice-de-Satonnay

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