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La carte

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Entrée + Plat + Fromage : 24 €

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Entrée + Plat + Dessert : 27 €

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Un plat chaud au choix : 18 €
Servi avec une petite salade : 20 €


Après 13h30 et 21h, nos menus ne sont plus disponibles.
Fervent défenseur d'une cuisine de saison, notre carte change chaque jour au gré des arrivages du marché.
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Entrées - 8€
Dodine de canard aux noisettes,
cornichon en tranche épaisses
Pressé de boudin noir aux lentilles vertes et pommes confites,
pickles de choux-fleur
Velouté de courge butternut,
ricotta et coques sautés aux oignons
Traditionnel pâté en croûte au foie gras et ris de veau,
confiture de cerises noires (suppl. 6€)
Foie gras de canard mi-cuit au naturel,
chutney de figues (suppl. 9€)
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Plats - 18€
Roulade de merlan aux poivrons et coriandre,
jus brun crémé
Saucisson lyonnais cuit au vin rouge,
sauce vin rouge
Pâté chaud de sanglier,
sauce grand-veneur
Plat végétarien :
Pennes à la primavera
-
Côte de veau épaisse rôtie,
sauce crème liée aux cèpes et foie gras (sup. 10€)
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Spécialités (hors menu)
Cuisses de grenouilles fraîches
en persillade - 25 €
Selon arrivage - 250 g (sur réservation)
Filet de Boeuf charolais poêlé (France)
29 €
Pièce de 200 g - Pommes de terre Ratte
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Fromages - 4.50€
Cervelle de canut
-
Faisselle de fromage blanc
A la crème
Chèvre mi-frais
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Assortiment de fromages (sup. 4€)
Epoisses, Brillat Savarin, Maconnais
Demi Saint-Marcellin affiné
-
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Desserts - 7€
Ganache légère au chocolat 63%
pêche de vigne au sirop de vin rouge
Pavlova aux figues rôties au miel,
chantilly verveine
Sorbet vigneron
(sorbet cassis,, crème de cassis, marc de Bourgogne)
Tartelette façon Mont-Blanc
-
Café gourmand
(sup. 1€50)
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AUBERGE DES GRENOUILLATS

Le Bourg
71260 Saint-Maurice-de-Satonnay

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