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La carte

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Entrée + Plat + Fromage : 24 €

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Entrée + Plat + Dessert : 27 €

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Un plat chaud au choix : 18 €
Servi avec une petite salade : 20 €


Après 13h30 et 21h, nos menus ne sont plus disponibles.
Fervent défenseur d'une cuisine de saison, notre carte change chaque jour au gré des arrivages du marché.
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Entrées - 8€
Velouté d'huîtres
et haricots cocos blancs
Oeufs mimosa,
harengs fumés et betteraves
Ballotine de faisan aux myrtilles,
compotée d'oignons aux myrtilles
Marbré de perdreau, foie gras et artichauts,
croûtons aux cèpes et artichauts (suppl. 5€)
Foie gras de canard mi-cuit au naturel,
chutney de figues (suppl. 9€)
***
Plats - 18€
Mousse de brochet et écrevisses,
coulis de tomates
Sauté de veau braisé,
jus de cuisson juste lié, câpres
Dinde fermière de l'AIn rôtie,
sa farce, jus gras
Plat végétarien :
Pennes à la primavera
-
Lièvre à la royale, "carafe de vieux garçon",
toast foie gras (sup. 9€)
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Spécialités (hors menu)
Cuisses de grenouilles fraîches
en persillade - 25 €
Selon arrivage - 250 g (sur réservation)
Filet de Boeuf charolais poêlé (France)
29 €
Pièce de 200 g - Pommes de terre Ratte
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Fromages - 4.50€
Faisselle de fromage blanc
A la crème
Chèvre mi-frais
-
Assortiment de fromages (sup. 4€)
Epoisses, Brillat Savarin, Maconnais
Demi Saint-Marcellin affiné
-
***
Desserts - 7€
Pithiviers servi tiède,
crème anglaise
Mousseline de dattes,
coeur de clémentine confite
Sorbet vigneron
(sorbet cassis, crème de cassis, marc de Bourgogne)
Mousse au chocolat 63%,
coeur de banane flambée
Café gourmand
(sup. 1€50)
***

AUBERGE DES GRENOUILLATS

Le Bourg
71260 Saint-Maurice-de-Satonnay

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